Dans la catégorie "vu dans le croquetout" :

Il n’y a pas 56 recettes pour cuisiner les champignons : Il n’y en a qu’une. Mais différente pour chaque région,  différente  de village à village et de maison en  maison.  En matière de champignon, chacun à ses habitudes, ses préférences d’assaisonnement, de coupe, et surtout ses coins et ses secrets.  Les secrets de grand-père sont  liés à la cueillette et les secrets  de grand-mère à la cuisine. J’aime l’histoire d’un grand-p...

A retrouver en abonnement ou dans vos lieux de vie !...

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Aux premiers jours de septembre, cheveux au vent, une chemise bleue pétrole posée comme une voile sur un pantalon blanc, le visage tanné par le soleil du midi, je vais retrouver mes bureaux. Après une bonne heure de bouchons accompagnés d’ une ribambelle de klaxon et de quelques « avance patate », j’arrive à bon port. Ouf,  mon patron préféré est toujours là, comme sur le zing rutilant,  dans leur panier d’osier les  éternels croissants et sur l’escargot en  fer...

Retrouvez la gazette du Croquetout dans la brasserie Chez Savy : 23 rue Bayard dans le 8eme arr. de Paris. Avec la recette de la tartine du bistrot : TARTINE CROUSTILLANTE DE CHEZ SAVY, par Lionel Degoulange...

Retrouvez la gazette du Croquetout dans les établissements parisiens de Michel Rostang : -L'Absinthe (24 place du marché St Honoré - Paris 1) -Le Flaubert (10 rue Gustave Flaubert - Paris 17) -Jarrasse (4 av. de Madrid - Neuilly Sur Seine) -Dessirier (9 place du maréchal Juin - Paris 17) Avec la recette de la tartine du bistrot : Club sandwich à la sardine, par Michel Rostang....

Lancer une gazette, c’est amusant. Le mot gazette est musical, c’est une ritournelle apéritive. Il ne m’évoque ni commérages ni propos de pipelette ou pipelet, mais le gazouillis du moineau. Du moineau malicieux qui picore les miettes de croissants aux terrasses des cafés. Ce petit oiseau moqueur qui titille, piaille, un peu râleur, ébouriffé, mal réveillé, mauvais coucheur mais charmant. Ce petit oiseau est chez lui un peu partout et niche à droite, à gauche. Moineau des villes et des champs, il...