L'éditorial du Croquetout numéro 12, par Gérard Guy
Enfant nous partions en vacances en Haute savoie, au hameau des Prêles du col Châtillon. Il y avait Sylvestre un riche fermier à la retraite. Il vivait là avec sa bonne. Il y avait aussi une famille de paysans, les métayers de Sylvestre et leurs deux filles sauvagines et libres comme la Manon de Pagnol. Il y avait aussi l’ oncle. Celui que l’on ne voyait jamais. Celui qui espionnait son petit monde terré derrière une fenêtre. Les autres l’appelaient le sorcier. Devant notre chalet, il y avait un lavoir que mon père nettoyait chaque été. Un lavoir dans lequel on s’immergeait au retour de promenade dans une eau glacée et limpide à l’odeur de terre glaise aux senteurs de fougères. Au début des vacances, il y avait le temps des confitures de merises, de petites cerises noires que l’on dénoyautait du bout des doigts. Ma mère nous habillait de vieux draps blancs qui semblaient des toges d’empereur romain en fin de journée. Puis venait le temps des orages, des premières girolles et des escargots. Les vacances se terminant avec les premiers orages d’été. Les escargots, de gros bourgognes à la coquille crême, chamoisée, on en cueillait des paniers que mon père faisait jeuner dans des caisses de bois grillagées. Il les purgeait en les nourrissant de farine de lin de thym et de serpolet. La fin des vacances, rituel de dégorgeage, cuisson et mise en bocaux des escargots que l’on dégusterait en famille à Noël... J’écris, en oubliant mon édito... Oui je suis déjà en vacances, ce mois de Juin et l’année scolaire finissant me rend nostalgique et heureux. Alors au mois de septembre et en attendant, croquez, croquez la vie avant qu’elle ne vous croque.....Partagez sur les réseaux sociaux
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